雞翅包飯 所需材料
- 雞全翅4個(gè)
- 糯米飯1碗
- 香腸丁10克
- 玉米粒10克
- 青豌豆10克
- 新奧爾良調(diào)料30克
- 羊肉串調(diào)料5克
- 鹽3克
- 蕃茄醬10克
雞翅包飯 做法步驟詳解
1 雞全翅拆主骨！先將雞翅關(guān)節(jié)反方向掰扯，旋轉(zhuǎn)，將骨關(guān)節(jié)掰斷！
2 剪刀沿骨頭將骨肉分離！
3 抽出主骨！
4 再依次抽出兩根小骨。這里有別于主骨的是不需要用剪刀，將兩根小骨間的連接掰斷并掰斷翅尖關(guān)節(jié)就可以很容易抽出！
5 將抽除骨頭的雞翅里外抹上奧爾良調(diào)料腌漬一天左右！
6 將糯米飯加入玉米粒豌豆香腸丁等炒成油飯，并用勺子填入腌好的雞翅，用手指捅實(shí)！
7 放入烤箱150度15分鐘烤熟，再230度8分鐘逼出油脂并將表皮烤得焦黃！
