吐司面包 所需材料
- 高筋粉140克
- 全麥粉140克
- 牛奶110克
- 雞蛋1個
- 鹽2克
- 白糖50克
- 食用油30克
- 蜜豆適量
- 發(fā)酵粉3克
吐司面包 做法步驟詳解
1 所有面包材料按照牛奶，雞蛋，白糖，鹽，油，面粉，發(fā)酵粉順序，依次放入面包機用揉面功能，揉至完全階段！
2 在面包機內發(fā)酵2.5倍大！
3 發(fā)酵好的面團分三份蓋保鮮膜松弛十五分鐘！
4 搟成長條放入蜜豆！
5 卷成卷！
6 三個卷好放入土司盒，放入烤箱三十度進行二次發(fā)酵，烤箱里面放一碗開水，中途要再換一碗開水！
7 發(fā)酵到模具七八分滿！
8 表面刷雞蛋液，撒些芝麻，烤箱提前預熱，170度烤40分鐘，表面上色后加蓋錫紙！
