準備好所有食材

首先將洗凈玉米剝粒，甜椒洗凈切成顆粒，胡蘿卜也是一樣洗凈切粒

取干凈的炒鍋，放入適量油，中火燒熱

先將玉米粒和胡羅卜粒倒入鍋里翻炒，火不要太大避免炒糊了，一直翻炒至八成熟。

然后再將甜椒粒放入鍋中翻炒幾下，這甜椒不可以炒太久，

接著往鍋里倒入剩米飯，

繼續(xù)把剩米飯炒散成一粒粒得

加入鹽，我這勺子特別小，所以親們看著放適量鹽就可以，翻炒均勻了！

然后加入一大勺番茄醬，這個超市都有賣的，平常的調(diào)羹一勺就可以，看親們喜歡就多放

同樣翻炒均勻，粒粒米飯都裹上蕃茄醬啦

把之前炒好的米飯閣一邊去，開始打雞蛋啦，把雞蛋磕入碗中，我這雞蛋很小，所以用了三個，雞蛋比較大個的兩個就夠了

往雞蛋加入適量的鹽，用筷子將雞蛋打散，調(diào)勻！

另準備以平底鍋，最好是不粘鍋，倒入適量油，我手抽倒多了點！忽略我的鍋子吧，被我人才用鋼絲球刷的，搬家還給我磕扁了！

記住開中小火把油燒熱，將雞蛋液倒入鍋中，煎至即將凝固

火大了煎雞蛋不平整，很多泡泡，然后把火再調(diào)小，開始鋪之前炒好的米飯，像這樣，鋪到雞蛋餅的一邊去！

再把雞蛋餅另一邊對折過來把米飯蓋住了！邊邊用鍋鏟輕輕壓一壓，然后火調(diào)中火，再煎一下下就可以關(guān)火了

原諒我偷懶啦！直接在鍋里用刀輕輕切開，反正是爛鍋子哈，親們可以不用切開，直接裝盤！

小心裝入盤子里，我之前還有剩下的沒鋪完的飯，直接挖到切口那里！