照燒雞腿飯 所需材料
- 大雞腿1個
- 黑椒少許
- 鹽少許
- 油少許
- 照燒汁
- 生抽二勺
- 蠔油一勺
- 料酒二勺
- 糖一勺
照燒雞腿飯 做法步驟詳解
1 雞肉洗凈
2 用剪刀把雞腿骨去掉 先貼著骨切開肉
3 慢慢把骨頭剔出來
4 去完骨的雞肉 用刀輕輕切幾刀 放便入味
5 用廚房紙 吸掉多余的水
6 撒點鹽 黑椒 油
7 正反兩面都要抹 用手按摩一下
8 平底鍋放一點點油
9 把雞肉雞皮朝下 煎至雙面稍黃
10 照燒汁 所以汁倒在一個大碗攪拌均勻
11 把煎好的雞肉 放入照燒汁浸泡20分鐘入味
12 腌制入味的雞肉再回鍋煎至雙面金黃
13 反面也是
14 照燒汁回鍋煮至變綢
15 盛上一碗熱熱的白米
