益血 止血 調(diào)中 開(kāi)胃 治虛損失血 瀉痢食少
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【老幼婦孺,體弱多病、高熱,吐血,高血壓,肝病,食欲不振,缺鐵性貧血,營(yíng)養(yǎng)不良】者。
- 禁忌人群:
【肥胖】者應(yīng)少食。
蝦餃 所需材料
- 澄粉3兩
- 生粉1兩
- 豬肉2兩
- 蝦仁3兩
- 竹筍少許
- 蔥適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 胡椒粉少許
- 香油適量
- 白糖少許
- 料酒適量
蝦餃 做法步驟詳解
1 澄粉、生粉混合用開(kāi)水燙面
2 加少量油和成面團(tuán)
3 豬肉、竹筍、蔥姜、三分之一蝦剁碎，加調(diào)料攪拌成餡。剩余的蝦切段加料酒、鹽略腌制會(huì)攪拌到肉餡中。
4 把澄粉面團(tuán)揪小劑子用刀壓成薄皮
5 包入餡料上小蒸籠
6 沸水蒸5、6分鐘即可
7 出籠
