健腦益智 保護肝臟 防治動脈硬化 防癌癥 延緩衰老 美容護膚
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【發(fā)育期嬰幼兒】。
- 禁忌人群:
【高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病】患者忌食。
肉末雞蛋羹 所需材料
- 雞蛋2個
- 水適量
- 鹽適量
- 肉1塊
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 淀粉適量
- 料酒適量
肉末雞蛋羹 做法步驟詳解
1 把雞蛋磕入碗里，加適量鹽！
2 把雞蛋攪拌均勻！
3 加入蛋液一半的涼開水攪拌均勻！可以過篩也可以不過篩，多次嘗試只要蒸的時間不要太長不過篩也很嫩滑！
4 鍋里加水，攪拌好的蛋液碗放到水里，蓋上蓋子蒸10分鐘！如果怕蓋子上水滴到碗里可以用保鮮膜，我一般是不用的！
5 瘦肉一小塊！
6 把肉切成片切絲剁成肉餡！
7 加入適量鹽，醬油，淀粉，料酒攪拌均勻！
8 攪拌均勻后腌至10分鐘！
9 鍋里加適量油燒至五成熱加入蔥姜蒜，加入腌好的肉末，翻炒至肉末變色加入少量的水（淀粉水）稍微收下汁就可以出鍋了！
10 倒在碗里備用！
11 把肉末撒在蒸好的雞蛋羹上就可以享用了！用了薄荷葉做了下裝飾！
