治胃癌 抗衰老 降低膽固醇 保護(hù)心血管 清熱解暑
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤為適宜容易【長痱子、生瘡癤】的人。
- 禁忌人群:
茄子性涼,【脾胃虛寒、體弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【術(shù)前】不宜吃茄子。
肉末蒸茄子 所需材料
- 茄子1根
- 肉末150克
- 蒜末適量
- 蠔油2湯匙
- 生抽1湯匙
- 水淀粉適量
- 糖1湯匙
- 鹽少量
- 老干媽2湯匙
- 醋1湯匙
肉末蒸茄子 做法步驟詳解
1 茄子洗干凈，蒜頭和五花肉剁成末，肉末加入蠔油鹽生抽腌制10分鐘
2 茄子切塊，擺盤…
3 把蒜末均勻撒在茄子面上…
4 冷水入鍋蒸十分鐘…
5 蒸茄子的時間，就準(zhǔn)備調(diào)汁，兩勺老干媽，蠔油兩勺，生抽兩勺，醋一勺，糖一勺，鹽少量…攪拌均勻！
6 鍋里放適量油，煸炒肉末至斷生，加入水淀粉…最后盛出倒入剛剛調(diào)好的汁里面去，攪拌均勻…
7 茄子也蒸的差不多了，打開蒸蓋，調(diào)成小火，把肉末汁均勻撒在茄子上面…
8 肉末汁撒好后，蓋蓋子調(diào)成大火繼續(xù)蒸3分鐘…
