圣誕草莓迷你蛋糕 所需材料
- 低筋面粉50克
- 淡奶油200ml
- 新鮮草莓數(shù)個(gè)
- 食用油50克
- 糖50克
- 雞蛋2個(gè)
- 黑芝麻少許
- 糖(放淡奶油中)20克
圣誕草莓迷你蛋糕 做法步驟詳解
1 稱重所有食材
2 雞蛋和糖放入干凈盆中
3 準(zhǔn)備一盆50度左右溫水備用
4 然后把步驟二放入步驟三中，隔水打發(fā)雞蛋液，打至有紋路劃八子不會馬上消失即可
5 過篩低筋面粉切拌，翻拌交替拌勻
6 在倒入食用油，繼續(xù)切拌，翻拌拌勻
7 然后放入十二連杯中，八分滿振岀氣泡
8 放入預(yù)熱烤箱170度，上下火烤制18一20分鐘
9 拿出放在烤網(wǎng)上自然冷卻
10 盆中放入淡奶油和糖，隔冷水用打蛋器打發(fā)
11 打發(fā)至硬性羽毛狀即可(大約一分半左右)
12 裝入裱花袋
13 草苺洗凈擦干水份，去根用刀在1/3處切一刀
14 然后用裱花嘴擠在迷你蛋糕表面上一層淡奶油
15 在放2/3的草苺，再擠一層淡奶油，然后把1/3草莓放第二層奶油上，用黑芝麻點(diǎn)眼睛和嘴，一個(gè)圣誕草莓迷你蛋糕完成了
16 一對圣誕草莓迷你蛋糕是不是很漂亮
17 烤好的迷你蛋糕
18 非常松軟香甜
