花生醬曲奇 所需材料
- 普通面粉125-130g
- 粗?；ㄉu75g
- 黃油70g
- 砂糖50-60g
- 蛋液30-35g
- 鹽1小撮
- 小蘇打2g
花生醬曲奇 做法步驟詳解
1 黃油軟化后打至細(xì)膩順滑；
2 加入細(xì)砂糖，繼續(xù)攪打，至蓬松順滑；
3 分次加入30g雞蛋液（留出5g，刷表面用），每次都要使里面物質(zhì)充分融合，攪打至蓬松狀態(tài)；
4 放入粗?；ㄉu，撒一點鹽，再一次攪打均勻，至羽化細(xì)膩蓬松順滑狀態(tài)；
5 小蘇打和面粉混合均勻，倒入花生醬黃油糊里；
6 用刮刀翻拌，整理成均勻面團(tuán)；
7 用小勺作為輔助工具，整理成直徑2.5厘米左右的小餅狀，用叉子輕按表面，刷一些蛋液；
8 烤箱預(yù)熱180度，中層，上下管加熱，烤20分鐘左右，表面呈金黃色即可；
9 出爐移至烤架上，冷卻后食用香甜酥脆，好吃極了；
