山楂叫山楂是因為有一個傳說，山楂的解釋是山中渣滓，含義實在是不怎么好，但是山楂確是很好吃的。

山楂為什么叫山楂

山楂，一詞來源于一個關于山“渣”的美麗傳說：

相傳山東境內有座駝山，山腳下有位姑娘叫石榴。她美麗多情，早就愛上了一位名叫白荊的小伙，兩人同住一山下，共飲一溪水，情深意厚。不幸的是，石榴的美貌驚動了皇帝，官府來人搶走了她并遇迫其為妃。石榴寧死不從，騙皇帝要為母守孝一百天?；实蹮o奈，只好找一幽靜院落讓其獨居。石榴被搶走以后，白荊追至南山，日夜佇立山巔守望，日久竟化為一棵小樹。石榴逃離皇宮尋找到白荊的化身，悲痛欲絕，撲上去淚下如雨。悲傷的石榴也幻化為樹，并結出鮮亮的小紅果，人們叫它“石榴”?；实勐動嵜丝硺洌⑾铝畈粶式小笆瘛?，叫“山渣”——山中渣滓，但人們喜愛剛強的石榴，即稱她為“山楂”。

山楂，成果是紅色，山林之中大片山楂樹在果子成熟形成一大片紅色，所以叫“紅山楂”。

而紅山果本身只是一類紅色山果的代名詞(其中包含了紅山楂)。

山楂現(xiàn)在被大眾更喜歡聯(lián)想成《紅山果》，是由于原創(chuàng)音樂情侶組合“安與騎兵”因著自身對山楂的那份感情，創(chuàng)作了一首歌曲〈紅山果〉，這名字是騎兵取的，再由達人秀和星光大道影響起來，被大眾所了解與喜愛，所以這一名詞后來流傳得更廣泛了。

在歌曲里，紅山果是指紅山楂，是安與騎兵這一對情侶組合，在少年時對“愛情”、最最懵懂的狀態(tài)(類似于初戀)的見證物，酸中帶甜蜜，還有一絲絲清澀，歌曲同時也表達了青春少年對愛情的美好向往與追求~~

山楂的選購技巧

一、看山楂果形。山楂扁圓的偏酸，近似正圓則偏甜。

二、看山楂果點。山楂表皮上多有點。果點密而粗糙的酸，小而光滑的甜。

三、看山楂產地。山楂產自山東和東北的發(fā)酸;河北、河南的酸甜適中。

四、看果肉顏色。山楂果肉呈白色、黃色或紅色的甜;綠色的酸。

五、看果肉質地。山楂軟而面的甜;硬而質密的偏酸。挑選時，5個方法任選其一即可。

山楂小知識

山楂黃酮可顯著降低實驗性高血脂動物的血清總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(I。DI。一C)和載脂蛋白B(ApoB)的濃度，顯著升高高密度脂蛋白一膽固醇(HDL_C)和載脂蛋白A，(ApoA)濃度，但對甘油三酯(TG)影響不大。山楂降血脂作用是通過抑制肝臟膽固醇的合成，促進肝臟對血漿膽固醇的攝人而發(fā)揮降血脂作用。山楂黃酮還可降低動脈粥樣硬化(AS)發(fā)生的危險性，起到預防AS發(fā)生發(fā)展的作用。

生山楂的副作用

山楂是一種助消化的水果，因此，有很多人在飯后為了促進消化會吃很多的山楂。其實，這樣是不好的。那么，生山楂吃多了會有什么壞處呢?

山楂不能空腹吃，因為里面含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。

生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。