促消化 保護腸胃 防癌抗癌 防便秘 美容 提高免疫力
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【體質(zhì)虛弱,氣血不足,營養(yǎng)不良,腸燥便秘】之人；【高膽固醇血癥,動脈硬化,冠心病,脂肪肝】患者；【癌癥】患者,尤其是【消化道癌癥】病人；【皮膚干燥】之人。
- 禁忌人群:
【胃腸道手術(shù)后】的病人,【腹瀉,腸道疾病】患者慎食。
酸奶面包 所需材料
- 高筋面粉305克
- 酸奶150克
- 雞蛋40克
- 黃油30克
- 即發(fā)酵母4克
- 奶粉10克
- 溫水30克
- 表面裝飾：蛋黃適量
- 蜂蜜適量
- 椰蓉適量
酸奶面包 做法步驟詳解
1 即發(fā)酵母放入30克溫水，靜置5分鐘。高粉，蛋液，奶粉，糖粉放在硅膠板上，先加入130克自制酸奶和酵母水揉成面團，看高粉的吸水量適當(dāng)?shù)脑俜湃?0克酸奶，然后放入黃油揉成光滑的面團。
2 經(jīng)過摔打按壓，給面團上勁。
3 20分鐘后，手揉出膜了。
4 把出膜的面團放在盆子室溫發(fā)酵至兩倍大。
5 面團不回縮不塌陷發(fā)酵好了。
6 給面團排氣，分成小份，滾圓靜置松弛15分鐘。（每份65克）
7 8寸模具刷上一層黃油，放入模具里第二次發(fā)酵。每個小面團留有一定距離。
8 放入烤箱，放一碗熱水進行二次發(fā)酵。
9 剩下的面團分成四個。（每份140克）
10 每個面團再切成兩個小面團（即每份70克），揉成38厘米的長條。
11 擰成一個麻花狀。
12 放在烤盤發(fā)酵至1.5倍大。
13 烤箱預(yù)熱180℃，中層烘烤25分鐘。
14 180℃，中層烘烤18分鐘。
15 看看這手揉成面團，面包的內(nèi)部組織。
