芝香豆沙南瓜餅〈電餅鐺版〉 所需材料
- 南瓜泥300g
- 糯米粉220g
- 玉米淀粉60g
- 紅豆沙適量
- 熟黑白芝麻適量
- 玉米油適量
芝香豆沙南瓜餅〈電餅鐺版〉 做法步驟詳解
1 南瓜去皮去籽切薄片放鍋里蒸熟。
2 蒸熟的南瓜用勺子壓成泥放涼后和糯米粉，玉米粉混合。
3 揉成南瓜面團(tuán)。
4 把面團(tuán)滾成長條，分成若干個(gè)劑子，每個(gè)劑子30g，豆沙餡15g，揉成圓球。
5 取一個(gè)小圓面團(tuán)放在左手上，用右手大拇指按壓成餅，把豆沙餡放在面餅上。面粘手就往掌心抹點(diǎn)油。
6 包成團(tuán)子狀。
7 再按成小餅狀。
8 做好的南瓜餅坯放入芝麻盤中，使其兩面都粘滿芝麻，拿出來在按壓一下，使芝麻更牢固，以免上鍋煎的時(shí)候，芝麻掉下來。
9 依次做好所有的餅坯。
10 電餅鐺預(yù)熱按烙餅功能，油熱后放入南瓜餅生坯，煎至兩面金黃即可出鍋。
11 成品圖。
