回鍋肉 所需材料
- 五花肉500克
- 白糖2勺
- 蒜苗3根
- 姜4片
- 花椒適量
- 紅椒2個(gè)
- 鹽適量
- 生抽適量
- 豆瓣醬2勺
- 青椒3個(gè)
- 大蒜5瓣
回鍋肉 做法步驟詳解
1 五花肉備好，剃凈豬毛。
2 放鍋里燒水煮20分鐘，煮熟就行了。
3 紅椒切好，青椒切好，蒜苗切段，姜蒜切好，花椒備好。
4 煮好的五花肉切薄片。
5 鍋燒熱放切好的肉下去慢慢炒干水分。
6 小火慢慢煎出油，把多余的油裝出來(lái)，炒到金黃即可。
7 放入花椒，紅椒，然后加豆瓣醬，生抽，白糖，翻炒均勻。
8 放蒜苗段翻炒段生即可。
