豬油味甘 性涼 有補(bǔ)虛 潤(rùn)燥 解毒 可治臟腑枯澀 大便不利 燥咳 皮膚皸裂等癥 可藥用內(nèi)服 熬膏或入丸劑
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【寒冷】地區(qū)。
- 禁忌人群:
【老年人、肥胖、心腦血管疾病、外感諸病、大便溏泄】者慎食。
自制麻辣鍋底 所需材料
- 植物油適量
- 豬油適量
- 老雞湯濃湯寶2個(gè)
- 干辣椒20個(gè)
- 豆瓣醬2湯勺
- 辣椒面1湯勺
- 花椒半湯勺
- 鹽少許
- 姜1小塊
- 蒜10瓣
- 大蔥1小結(jié)
自制麻辣鍋底 做法步驟詳解
1 備好圖中食材。兩個(gè)老雞湯濃湯寶，干辣椒、花椒、大蔥、姜、蒜洗凈，豆瓣醬。
2 蒜、姜切片，大蔥切段。
3 凈鍋?zhàn)⑷胫参镉?、豬油。
4 加入干辣椒、花椒、姜、蒜片爆香。
5 加入豆瓣醬、辣椒面(小火)炒出紅油。
6 注入開(kāi)水燒開(kāi)。
7 放入大蔥段，加少許鹽調(diào)味。
8 備好老雞湯濃湯寶。
9 倒入鍋中。
10 熬煮兩分鐘即可。
11 出鍋倒入火鍋盆中，可以燒開(kāi)涮菜了。
12 附一張配菜。
