增進(jìn)食欲 補鐵 美容 減肥 降血脂 預(yù)防骨質(zhì)疏松 促進(jìn)新陳代謝
- 適宜人群:
一般人群均可食用,【腹脹、胃部不適】人群易食用。
- 禁忌人群:
【幼兒、尿毒癥】患者忌食,對黃豆有【過敏體質(zhì)】者不宜多食。
酸菜毛豆炒肉末 所需材料
- 毛豆適量
- 酸菜適量
- 瘦肉適量
- 紅椒適量
- 油適量
- 鹽適量
- 姜適量
酸菜毛豆炒肉末 做法步驟詳解
1 將買回來的酸菜用水泡一下，多洗幾遍，擰干
2 將毛豆去皮，把豆子剝出來，放入清水中搓洗干凈，拿來隔水蒸20分鐘左右，我是煮飯的時候隔水真的，這樣省事 。(我個人不太喜歡拿來炒，太多油了，豆子也不那么容易熟，炒出來也沒那么營養(yǎng)了)
3 把酸菜、姜切小塊，小紅椒切圈， 瘦肉切成肉末，用鹽、生粉稍微腌制10分鐘，放一旁備用。
4 開火把鍋燒熱，注意先不要放油，把切好的酸菜放里面再干炒一下，去除多余的水分，直到酸菜表面上看上去干干的，裝盤備用。
5 鍋里加入植物油，開大火把油燒開，把紅椒，姜放下去煸炒出香味。
6 再加入肉末一起翻炒。
7 然后再放入酸菜一起翻炒
8 最后才放入已蒸熟的毛豆，加一點點鹽，一起翻炒1分鐘左右，關(guān)火。
