豬皮炒酸豆角

時(shí)間:2021-08-15 作者:淡淡的憂傷有木有 來源:茶文化

活血止血 補(bǔ)益精血 滋潤(rùn)肌膚 光澤頭發(fā) 減少皺紋 延緩衰老

  • 適宜人群:

    一般人群均可食用。尤適宜【陰虛】之人【心煩,咽痛,下利】者食用;適宜婦女【血枯,月經(jīng)不調(diào)】者食用;也適宜【血友病】人出血者。

  • 禁忌人群:

    【外感咽痛,寒下利】者忌食;患有【肝病,動(dòng)脈硬化,高血壓】病的患者慎食。

豬皮炒酸豆角 所需材料

  • 豬皮300克
  • 酸豆角200克
  • 適量
  • 蒜瓣4個(gè)
  • 青、紅椒各一個(gè)
  • 醬油適量
  • 蠔油適量
  • 適量
  • 料酒適量
  • 八角適量
  • 桂皮適量
  • 生抽適量

豬皮炒酸豆角 做法步驟詳解

1

首先將豬皮處理干凈,表皮的毛一定要燒干凈。洗凈后加入鍋中,加適量清水放入八角,桂皮,料酒,姜片蓋上鍋蓋開始煮,水開后繼續(xù)煮十分鐘。

2

煮好的豬皮,用刀把內(nèi)側(cè)的油脂刮干凈。

3

豬皮切條備用。

4

姜絲,蒜瓣,辣椒切碎備用。

5

酸豆角切碎備用,如果太酸太咸可以切碎后用清水浸泡一會(huì)再瀝干水分備用。

6

鍋里燒油,把姜絲蒜瓣煸香,然后倒入豬皮一起炒香。

7

倒入適量醬油和鹽調(diào)味。繼續(xù)炒兩分鐘。

8

然后倒入酸豆角和辣椒一起翻炒片刻,兩分鐘左右加入少許清水下鍋煮一會(huì)兒,為的是讓酸豆角和豬皮一起更入味。

9

燜煮至水份快收干時(shí),倒入適量生抽,蠔油翻炒片刻,就可以了。


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