干鍋千頁(yè)豆腐 所需材料
- 千頁(yè)豆腐一袋
- 色拉油800克
- 五花肉100克
- 味精少許
- 豆瓣少許
- 香辛料約20克
- 姜末適量
- 洋蔥適量
- 鮮紅朝天椒5個(gè)
- 鮮紅辣椒一個(gè)
- 鮮青椒一個(gè)
- 蔥段適量
- 白糖少許
干鍋千頁(yè)豆腐 做法步驟詳解
1 把千頁(yè)豆腐解凍
2 切成均勻薄片
3 把洋蔥.青紅椒切片.姜切末.朝天椒切段.五花肉切薄片備用
4 鍋內(nèi)倒入約800克色拉油燒三成熱
5 把切好的千頁(yè)豆腐倒入油鍋中火炸制
6 待豆千頁(yè)豆腐炸制比原來(lái)大一倍左右時(shí).撈出瀝油備用
7 鍋內(nèi)放少許色拉油，把切好的五花肉下入鍋內(nèi)小火煸炒
8 把五花肉的煸出油成焦黃色
9 加入洋蔥.青紅椒.朝天椒.姜末和少許豆瓣小火炒香
10 倒入炸好的千頁(yè)豆腐翻炒一分鐘左右，在加少許的水中火燒一分鐘左右.加少許的白糖.味精和小丑娃香辛料撒上蔥段翻炒幾下出鍋
