健脾養(yǎng)脾 養(yǎng)胃健胃 開胃消食
- 適宜人群:
一般人均可食用腐乳。特別是老年癡呆患者。
- 禁忌人群:
高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者不宜食用腐乳。
香菇炒豆腐 所需材料
- 豆腐兩小塊（130克）
- 香菇4朵（80克）
- 青辣椒半個
- 胡蘿卜一小段
- 蒜適量
- 油適量
- 蠔油適量
- 雞精適量
- 鹽適量
- 水淀粉適量
香菇炒豆腐 做法步驟詳解
1 準備好所有的材料
2 豆腐切成三角形，香菇切片，胡蘿卜、青辣椒切菱片，蒜切碎
3 平底鍋倒入少許油燒至六七成熱時放入豆腐小火煎至金黃色
4 翻另一面繼續(xù)小火煎至金黃色，撈出瀝干油分備用
5 鍋中倒入適量的油燒熱后放入蒜末爆香
6 放入胡蘿卜、青辣椒翻炒至斷生
7 放入香菇翻炒至變色變軟
8 放入豆腐翻炒均勻
9 加入適量的蠔油、雞精、鹽翻炒均勻
10 倒入適量的水淀粉炒勻即可關火
