青紅辣子肉 所需材料
- 紅辣椒5個(gè)
- 青辣椒5個(gè)
- 熟豬肉（煮的或炸的）100克
- 姜適量
- 花生油30克
- 鹽1.5克
- 雞精1-2克
- 花椒粒少許
青紅辣子肉 做法步驟詳解
1 選擇的辣椒是我媽媽種的，而且是剛摘的，洗干凈就好了
2 辣椒稍控水后，把辣椒們切成圖中大小的段
3 我用的是炸的豬肉，這個(gè)在我菜譜里也有炸肉的步驟，這樣炸好一些肉肉，用來(lái)做菜吃可方便多了
4 將炸肉切成辣椒粒大小的樣子
5 鍋上火燒熱油，放花椒粒和姜片炒香
6 放進(jìn)肉粒翻炒一分鐘，因?yàn)槭鞘烊猓灾灰饬裏峋涂梢?/p>
7 再繼續(xù)放入青紅辣椒，翻炒
8 翻炒至辣椒變軟，就可以放鹽和雞精了，翻炒均勻即可
9 關(guān)火出鍋裝入碗中
