清肺潤肺 治療便秘 清熱 止咳
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【失音、扁桃體發(fā)炎、咽喉炎】患者。,
- 禁忌人群:
【外感、肺寒咳嗽】慎服。
苦瓜煎蛋 所需材料
- 苦瓜半根
- 紅椒半個
- 雞蛋3個
- 蔥2根
- 大蒜2瓣
- 色拉油適量
- 鹽適量
- 白糖適量
- 胡椒粉適量
- 料酒適量
苦瓜煎蛋 做法步驟詳解
1 準備食材，苦瓜洗凈后剖兩半，一條就夠了。
2 用勺子刮掉中間的瓤，把哪層白色的刮干凈。
3 然后用刀把苦瓜切成薄片。
4 苦瓜切好后放在碗里，灑入鹽拌勻腌制一下。
5 紅椒去筋切小丁，蔥切未，蒜拍碎備用。
6 苦瓜變軟出水后。
7 用手邊抓邊揉邊擠。
8 一直到苦瓜體積變小，出更多的水。
9 然后放在清水中清洗干凈。
10 擠干水份后放在碗里，嘗一嘗咸淡再決定要不要放鹽。
11 加入切好的紅椒，蔥，蒜，和三個打入的雞蛋。
12 然后加入白糖，胡椒粉和料酒(我又稍微加少許鹽)。
13 一起用筷子攪拌均勻。
14 不粘鍋倒油燒熱。
15 把攪拌好的苦瓜雞蛋液倒入不粘鍋中，用鏟子攤均勻，小火慢慢地煎。
16 在煎的時候移動鍋的位置，讓受熱更均勻，把雞蛋煎至成形。
17 用一個圓盤扣在鍋上面，然后把鍋翻個。
18 這樣烙好的雞蛋反面正好朝上。
19 鍋中加少許底油燒熱。
20 把烙好的蛋滑入鍋中。
21 繼續(xù)小火加熱，再煎另一面，直煎至兩面金黃。
22 再用圓盤扣入鍋中，然后翻個。
23 兩面都烙成金黃色，香噴噴的。
