補(bǔ)充蛋白質(zhì) 脂肪酸 補(bǔ)腎滋陰 潤(rùn)燥
- 適宜人群:
一般人都可食用。適宜【陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無(wú)痰、大便燥結(jié)、營(yíng)養(yǎng)不良】者食用。
- 禁忌人群:
【濕熱痰滯、外感病人】忌食；【肥胖、高血脂、高血壓】者慎食。
梅干菜紅燒肉 所需材料
- 豬肉400克
- 梅干菜100克
- 筍干50克
- 油適量
- 鹽適量
- 姜四片
- 干辣椒五個(gè)
- 八角兩個(gè)
- 桂皮一小塊
- 冰糖50克
- 料酒三勺
- 生抽兩勺
- 老抽兩勺
- 蔥兩根
梅干菜紅燒肉 做法步驟詳解
1 梅干菜和筍干提前兩小時(shí)泡發(fā)
2 蔥和肉洗凈(肉選用五花肉比較好，我今天去晚了，沒(méi)買到五花肉)
3 肉切小塊
4 筍干切碎，梅干菜捏干水
5 準(zhǔn)備好作料
6 肉放鍋里飛一下水洗凈，晾干水
7 鍋中放油，放入冰糖小火炒糖色
8 倒入肉炒至肉均勻的
9 炒至肉均勻包裹上糖色，放入上圖盤中的料，炒岀香味
10 然后放料酒，生抽和老抽，鹽，翻炒均勻
11 倒入淹住肉的水燉
12 燉至湯汁收干
13 倒入筍干和梅干菜翻炒均勻，盛入盤中
14 高壓鍋底下放熱水，上汽后中火壓上二十分鐘
15 岀鍋，撒上蔥花，開吃
