嫩滑牛肉粒

時(shí)間：2021-08-05 作者：我有病-你有藥嗎 來源：茶文化

嫩滑牛肉粒 所需材料

  • 牛里脊300克
  • 什錦70克
  • 西蘭花10朵
  • 蔥1根
  • 姜6片
  • 蒜6瓣
  • 淀粉適量
  • 料酒適量
  • 鹽適量
  • 雞精適量
  • 花椒粉適量
  • 蠔油適量

嫩滑牛肉粒 做法步驟詳解

1

牛肉切粒

2

蔥蒜切粒，姜切片，放入牛肉中，加適量的鹽、淀粉、料酒和雞精

3

用手抓拌均勻，腌制十分鐘

4

什錦用開水燙一下

5

燙好的什錦撈出放在盤中

6

鍋中加油燒熱，放入牛肉和什錦，加適量的花椒粉和鹽大火翻炒

7

牛肉滑熟后放適量的蠔油和雞精

8

翻炒一下關(guān)火

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