糖醋紅薯片 所需材料
- 紅薯（中等偏小）2個
- 番茄醬2勺
- 白醋半勺
- 白糖1勺
- 生抽半勺
- 鹽適量
- 清水1勺
- 蔥花少量
糖醋紅薯片 做法步驟詳解
1 紅薯洗干凈
2 用刮皮刀把紅薯去皮
3 然后切成薄片
4 把紅薯片放進清水中浸泡十幾分鐘，把淀粉泡出來
5 這時切少許蔥花備用
6 把配方用量的番茄醬、白醋、白糖、生抽、鹽（可不加，根據(jù)個人口味調(diào)整）和清水調(diào)勻
7 鍋中放足量水燒開后，把紅薯片放進去煮
8 煮開鍋即可，不要太久
9 倒出煮好的紅薯片過涼水并瀝干
10 另起鍋放適量油燒八成熱，放入紅薯片翻炒
11 倒入事先調(diào)好的糖醋汁
12 快速翻炒入味
13 放入蔥花翻炒均勻
14 炒勻即可關(guān)火
15 出鍋裝盤
