補(bǔ)血養(yǎng)血 安神
- 適宜人群:
一般人群皆可食用豬心。豬心適宜【心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢】之人,【精神分裂癥、癲痛、癔病】者食用。,
- 禁忌人群:
【高膽固醇血癥】者忌食。
小炒豬心 所需材料
- 豬心半個
- 青椒4個
- 長紅椒半個
- 油適量
- 鹽適量
- 蠔油適量
- 五香粉適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 姜2片
- 蒜瓣2瓣
小炒豬心 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備好所有食材，豬心去掉里面的血塊再洗凈，辣椒洗凈切去蒂。
2 青紅椒一起切成條狀。
3 姜切成絲，豬心切成條，蒜瓣切幾下。
4 豬心全部切好后放到一個碗里，加入生抽，老抽，蠔油，五香粉，一起拌勻放一會兒，入味后熱鍋倒入油，再倒入腌好的豬心一起大火炒。
5 炒至豬心微硬，變色，盛出盤里。
6 把鍋洗凈，再熱鍋倒入油放入姜蒜略炒，
7 再放入豬心一起大火翻炒至顏色變深，加入青紅椒一起炒。
8 大火翻炒至顏色豬心沒有血色，辣椒顏色變深，加入鹽略炒，即可出鍋裝盤。
