有助于兒童身體發(fā)育
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【老年人、兒童】。
- 禁忌人群:
【肝硬化】患者忌食。
紅燒水煮福壽魚 所需材料
- 福壽魚1條
- 干辣椒3-4個(gè)
- 八角1個(gè)
- 姜1個(gè)
- 大蒜1個(gè)
- 大蒜葉1根
- 紅指椒2-3個(gè)
- 青辣椒3-4個(gè)
紅燒水煮福壽魚 做法步驟詳解
1 清洗魚：買回來魚清洗干凈，尤其是魚肚皮里面黑色的要洗掉，就沒那么大腥味，把兩側(cè)魚背用刀斜劃幾條，容易入味
2 腌制魚：上步好劃好了之后，哈哈 接下來給魚兩側(cè)傷口灑些鹽抹均勻，魚肚子里也灑些鹽，切些姜片與大蒜片把魚全身抹下去腥味 ，抹完之后把姜蒜全塞入魚肚里進(jìn)行幾分鐘的腌制就可以了
3 準(zhǔn)備配料：八角一個(gè)，干辣椒4個(gè)，切兩跟大蒜白不要蒜葉，切幾片姜片與大蒜片，紅指椒兩個(gè)切邊 ，以上材料用碗裝好備用，不吃太辣后面指椒不放也可以，青椒切好，準(zhǔn)備備用
4 青椒切好，把青椒炒好裝碗備用
5 鍋中放油燒好把一整條魚放入鍋里，開小火慢慢煎下幾分鐘，在翻邊煎另一邊
6 魚煎好后，放一邊把之前準(zhǔn)備好的材料如圖所示，全倒油里爆香一下
7 上步好了之后，把魚放平，倒入適當(dāng)?shù)乃w鍋開大火煮下
8 煮至魚湯變白，加入大蒜葉還有之前炒好的青椒放入魚上，蓋鍋再悶煮兩分鐘
