五香雞中翅 所需材料
- 雞中翅12個
- 薄荷2朵
- 老抽適量
- 五香粉適量
- 鹽適量
- 油適量
- 白糖適量
- 生抽適量
五香雞中翅 做法步驟詳解
1 雞中翅洗凈,用淡鹽水浸泡20分鐘,去血水.
2 把浸泡好的雞中翅,撈起瀝干水份,在雞翅上劃3刀,用鹽、生抽、老抽、五香粉腌1個鐘.
3 鍋下油燒熱,下雞中翅,煎至表面金黃.
4 盛起煎好的雞中翅.
5 炒鍋下油燒熱,放入白糖炒糖色,中小火炒至白糖變色,倒入煎好的雞中翅翻炒2分鐘上色.
6 2分鐘后,往鍋中倒入小碗水,下少許生抽,中小火燜8分鐘.
7 8分鐘后,大火收汁,關(guān)火.
