酸筍炒花蛤 所需材料
- 酸筍半個
- 花蛤適量
- 紅椒半個
- 蒜頭2瓣
- 蔥1根
- 生粉適量
- 姜適量
- 油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 白糖適量
酸筍炒花蛤 做法步驟詳解
1 酸筍，花蛤洗凈備用
2 酸筍切片
3 凈鍋放適量清水把花蛤煮開
4 煮開的花蛤撈起，花蛤湯盛碗備用
5 紅尖椒、姜切絲，蒜頭切片，蔥切段
6 凈鍋放適量油開小火下姜蒜爆香
7 倒入酸筍翻炒
8 再下煮開的花蛤和紅尖椒改大火翻炒，灑適量花蛤湯
9 調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽少許白糖，少許雞精翻炒至差不多收汁下入蔥段
10 最后調(diào)水淀粉入鍋勾芡
