消除疲勞 促進維生素C吸收
- 適宜人群:
一般人群均可適用。
- 禁忌人群:
【眼疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡】患者慎食；【熱性病、陰虛火旺、高血壓、肺結(jié)核】病的人慎食。
青紅椒子姜肉絲 所需材料
- 里脊肉適量
- 青椒一個
- 紅椒一個
- 植物油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 郫縣豆瓣醬適量
- 花椒適量
- 味精適量
- 蔥蒜適量
- 水淀粉適量
青紅椒子姜肉絲 做法步驟詳解
1 材料：鹽、味精、生抽、郫縣豆瓣醬、里脊肉、嫩姜、青紅椒、蔥、蒜、水淀粉、花椒。
2 青紅椒洗凈去蒂去籽切絲、蔥切段、蒜切片、嫩姜切細絲。
3 里脊肉絲用水淀粉拌勻，然后用郫縣豆瓣醬和少許鹽抓勻腌制十分鐘。（炒之前再放入少量花生油抓勻，炒的時候才不會粘鍋或者粘鍋鏟，也可以防止炒的時候肉黏成一坨）
4 炒鍋內(nèi)放入植物油
5 油溫六成熱放入肉絲，大火翻炒。
6 然后放入花椒和豆瓣醬生抽翻炒片刻
7 肉絲斷生后用鍋鏟把肉絲推至鍋的一端，再放蒜片和少量蔥段爆香。（技術不熟練的話，建議還是把肉絲盛在盤子里再繼續(xù)下一步）
8 然后繼續(xù)放入子姜
9 子姜斷生后放青紅椒
10 然后放鹽和味精蔥段翻炒片刻出鍋。
11 成品圖一
12 圖二
