清熱利濕 養(yǎng)氣補(bǔ)血 預(yù)防高血壓 美容護(hù)發(fā) 促進(jìn)骨骼發(fā)育
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【癌癥、矽肺、肥胖、便秘】者。
- 禁忌人群:
【腹瀉、脾胃虛寒】者慎食。
自制鹽鹵豆腐 所需材料
- 黃豆150克
- 鹽鹵2克
- 水1300毫升
自制鹽鹵豆腐 做法步驟詳解
1 黃豆泡上8-10個(gè)小時(shí)洗凈，鹽鹵稱重，水備齊
2 泡發(fā)黃豆和水分兩次加入料理機(jī)，高速2分鐘打成漿（料理機(jī)捅小分兩次打漿）
3 然后倒入過(guò)濾袋中
4 擰出豆?jié){放入盆中（豆渣留下放一邊）
5 然后用小火煮開(kāi)，用勺子去凈表面浮末
6 開(kāi)鍋后在煮幾分鐘，關(guān)火降制90度左右，用提前泡開(kāi)鹽鹵順著鍋邊一點(diǎn)一點(diǎn)加入，一邊加鹽鹵一邊用勺不停攪動(dòng)
7 看到成絮狀離火
8 倒入豆腐模具中
9 蓋上蓋放上一杯水壓10分鐘即可成型
10 成型脫模豆腐制作完成
