開胃消食 驅(qū)寒
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜患【風(fēng)寒外感者、脫肛、食欲不振者、小兒麻疹】者。
- 禁忌人群:
患【口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡】者慎食；【麻疹已透】及雖未透出而【熱毒壅滯】者忌食。
豆瓣醬燒鯧魚 所需材料
- 五鯧魚1.5斤
- 香菜1根
- 面粉適量
- 蔥2根
- 姜1塊
- 蒜1頭
- 食用油適量
- 老抽適量
- 白胡椒粉適量
- 豆瓣醬1大勺
- 生抽1小勺
- 米醋1小勺
- 料酒2大勺
- 白糖適量
- 玉米淀粉1小勺
豆瓣醬燒鯧魚 做法步驟詳解
1 五鯧魚去內(nèi)腥去鱗清洗干凈身上劃幾道
2 用料酒，蔥姜多腌一會去腥
3 兩面沾干面粉
4 鍋里放油燒七成放入油煎兩面金黃撈出
5 準(zhǔn)備蔥姜蒜豆瓣醬
6 煎魚的油燒熱放入蔥姜蒜炒香放豆瓣醬炒出紅油
7 加入一碗水燒開放老抽生抽醋胡椒粉料酒白糖放入魚燒開多燜一會入味
