補(bǔ)血 解毒 止血凝血
- 適宜人群:
一般人群均可食用。
- 禁忌人群:
【高膽固醇血癥,肝病,高血壓,冠心病】患者忌食。
鴨血燒油豆腐 所需材料
- 鴨血一盒
- 油豆腐150克
- 紅椒半個
- 大蒜五瓣
- 姜少許
- 大蔥少許
- 小蔥兩根
- 泡椒六個
- 山茶油適量
- 老抽少許
- 辣椒油少許
- 淀粉適量
- 十三香少許
- 味精少許
鴨血燒油豆腐 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備食材。
2 將油豆腐洗干凈，切成兩半備用。
3 將鴨血切成小方塊。
4 將紅椒切成小塊，大蔥和泡椒切成圈，大蒜拍扁，姜切成末備用。
5 開大火，將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油熱后放入姜,蒜,泡椒熗鍋。
6 往鍋里倒入鴨血，翻炒幾下。
7 然后倒入油豆腐繼續(xù)翻炒。
8 放入老抽,十三香,辣椒油,鹽繼續(xù)翻炒，使鴨血和油豆腐都裹上醬色。
9 往鍋里添一小碗水，將油豆腐和鴨血蓋上鍋蓋燜一會兒。
10 快收汁前將紅椒和大蔥放入鍋中，炒至五成熟就可以勾芡出鍋了，出鍋前放點(diǎn)味精提味。
