排毒解毒 清熱
- 適宜人群:
口腔潰爛、牙齦腫痛、口臭患者更易食用咸魚。
- 禁忌人群:
高血壓病人、高溫條件下工作人士忌食咸魚。
咸魚炒豆角 所需材料
- 咸魚100克
- 長豆角一小把
- 白芝麻少許
- 干辣椒角適量
- 蒜少許
- 姜少許
- 油適量
- 鹽適量
咸魚炒豆角 做法步驟詳解
1 將干咸魚在水里泡開備用。
2 長豆角一小把摘洗干凈備用。
3 泡開的咸魚切成一厘米左右的小方丁。
4 炒豆角切成十厘米左右長的段
5 將鍋燒熱，放入油，有七八成熱后放入豆角，豆角炸成皮皺皺的撈出來。
6 將鍋中的油倒出來留底油，將咸魚倒入鍋中用小火慢慢煎至兩面金黃盛出來。
7 用小碗準(zhǔn)備好辣椒角，白芝麻，蒜末，姜末。
8 將煎過魚的炒鍋清洗干凈，開大火，鍋熱后放入油，油熱后倒入小碗中備好的料熗鍋，炒出香味。
9 然后放入咸魚和豆角一起翻炒，同時放入少許鹽，添點兒水稍微煮一下，讓鹽有個融化的過程。這樣更方便豆角入味。水快煮干時出鍋。
