醬汁杏鮑茹 所需材料
- 杏胞茹1個(gè)
- 燈籠椒1個(gè)
- 蒜2粒
- 姜1片
- 生抽3瓷勺
- 老抽1瓷勺
- 耗油1瓷勺
- 醋1瓷勺
- 白糖三分之一勺
- 色拉油適量
- 淀粉適量
- 清水適量
醬汁杏鮑茹 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備食材，清洗干凈，杏鮑茹選擇大點(diǎn)的。
2 杏鮑茹挆三段。
3 切成片，在較寬一面斜切花刀，不要切斷，如圖。
4 把生抽，老抽，耗油，醋，白糖和適量清水倒入碗中，加入切碎的蒜和生姜未調(diào)成一碗汁。
5 倒進(jìn)盛在碗里的杏鮑茹上，拌勻腌制15分鐘。
6 腌好后杏鮑茹控汁，在腌下來(lái)的料汁中加適量淀粉攪拌均勻備用。
7 燈籠椒切成細(xì)絲備用。
8 鍋中油燒熱。
9 加入杏鮑茹大火翻炒，至到快炒干杏鮑茹水份。
10 倒入青椒快速翻炒。
11 然后倒進(jìn)加了淀粉的料汁。
12 翻炒片刻關(guān)火。
