蒜香雞中翅 所需材料
- 雞中翅10只
- 大蒜適量
- 蔥花適量
- 白芝麻少許
- 食用油適量
- 鹽適量
- 老抽少許
- 白糖少許
- 五香粉少許
蒜香雞中翅 做法步驟詳解
1 雞中翅洗干凈，兩面各劃兩刀，放入大碗里，加鹽，五香粉，料酒，蔥姜蒜末腌漬一個小時
2 另準備蔥花，蒜末，白芝麻
3 平底鍋倒油(不用太多)燒熱，下雞中翅
4 輕輕晃動鍋，一面煎至金黃再翻面
5 兩面煎至金黃，盛出備用
6 鍋里的油留下，炒香蒜末，可以把腌雞翅的姜蒜末一起倒進去
7 倒入雞中翅，加少許老抽，少許白糖，翻炒均勻，加一小碗水
8 蓋上蓋子，中火燜至收汁
9 收汁前多翻炒，以免糊鍋
10 出鍋裝盤，撒上白芝麻，蔥花即可
