秘制烤雞翅 所需材料
- 雞翅中10個
- 黃豆醬1勺
- 韓國辣椒醬1勺
- 蔥4片
- 姜4片
- 料酒1勺
- 紅豆腐乳1塊
- 腐乳汁1勺
- 白糖1勺
秘制烤雞翅 做法步驟詳解
1 雞翅中洗干凈擦干水分
2 雞翅正反面各切兩刀方便入味
3 蔥姜分別切片
4 把雞翅中放入盆中，鋪上蔥姜片，加入配方用量的黃豆醬、韓國辣椒醬、料酒、紅豆腐乳、腐乳汁、白糖
5 用手把雞翅與各種醬料抓勻，保證雞翅均勻裹滿醬汁（腐乳要弄碎和其他醬料融為一體），蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制過夜
6 把腌好的雞翅沾一層醬料，擺放在鋪了錫箔紙的烤盤上，烤箱上下火190度預熱
7 把雞翅放入烤箱中上層，190度上下火烤20-25分鐘，出爐
8 用刷子蘸著烤雞翅時滲出的湯汁，在雞翅表層刷一遍，這樣吃時口感和味道更棒
9 裝盤開吃吧
