調(diào)理腸胃 治療便秘 消除水腫
- 適宜人群:
一般人都可食用。尤適宜【大腸病變、痔瘡、便血、脫肛、小便頻多】者。
- 禁忌人群:
【感冒】期間忌食；因其性寒,凡【脾虛便溏】者亦忌。
青椒爆肥腸 所需材料
- 肥腸300g
- 青椒3個(gè)
- 小米椒2個(gè)
- 油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 雞精適量
- 花椒適量
- 八角2個(gè)
- 香葉2個(gè)
- 桂皮1個(gè)
- 料酒適量
- 大蔥一段
- 姜一段
- 大蒜2顆
- 小蔥1顆
- 面粉適量
- 白醋適量
青椒爆肥腸 做法步驟詳解
1 熟大腸300g。
2 用剪刀把粉腸剪開(kāi)，倒入面粉揉搓，再加入鹽，繼續(xù)揉搓，用清水洗凈，然后倒入白醋揉搓，然后再用清水沖洗干凈。
3 準(zhǔn)備配料:蔥，姜，蒜，八角，香葉，桂皮，花椒。
4 肥腸冷水下鍋，放入準(zhǔn)備好的香料和適量料酒，煮10分鐘左右。
5 肥腸撈出切小段，蔥姜蒜小米椒切末，青椒切成絲，備用。
6 鍋里燒熱油，放一勺豆瓣醬，炒出紅油，然后放入蔥姜蒜和小米椒末。
7 倒入肥腸翻炒，加入適量鹽，生抽，雞精，調(diào)味。
8 放入青椒爆炒。
