益氣補(bǔ)虛 滋陰
- 適宜人群:
一般人群均可食用。適宜【癌癥患者、放療化療、糖尿病,肝硬化腹水,肺結(jié)核,慢性腎炎浮腫】者食用。
- 禁忌人群:
【素體虛寒】,受涼引起的不思飲食,【胃部冷痛、大便溏泄、腰痛、寒性痛經(jīng)、肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎】應(yīng)少食；【感冒】患者不宜食用。
菠蘿鴨 所需材料
- 鴨肉400克
- 菠蘿200克
- 紅椒20克
- 青椒20克
- 生姜15克
- 蔥一顆
- 鹽1小勺
- 生抽1大勺
- 料酒3大勺
- 白糖1小勺
- 蠔油1小勺
- 食用油適量
- 清水適量
菠蘿鴨 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備好主料。
2 把鴨肉切成3厘米左右的塊。
3 把菠蘿切丁。紅椒，青椒，生姜切片。蔥也切好。
4 鍋內(nèi)燒開水，放2勺料酒，放入鴨塊焯水至變色。
5 撈出來控干水分。
6 鍋內(nèi)放油燒熱，放生姜和蔥炒香，放入鴨塊爆炒。
7 放入1大勺料酒，1大勺生抽，一小勺蠔油翻炒均勻后放入100克清水。
8 蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮。
9 煮至湯汁開始變濃的時(shí)候放入菠蘿塊。
10 菠蘿出汁后放入紅椒和青椒，炒至快收汁時(shí)放鹽和白糖調(diào)味。
