回鍋魚 所需材料
- 炸好的魚塊半斤
- 黃瓜半根
- 芹菜1小把
- 胡羅卜1根
- 菜籽油10克
- 大蔥1根
- 鮮姜1塊
- 獨(dú)頭蒜1個(gè)
- 香菜3根
- 西紅柿色拉醬適量
- 蠔油適量
回鍋魚 做法步驟詳解
1 炸好的魚塊適量備用
2 蔥姜蒜，切沫切絲切片各用。
3 芹菜擇去老葉，洗干凈，備用。
4 芹菜切段備用。
5 將切好的蔥姜蒜里放入蠔油備用。
6 鍋燒熱，鍋中加入15克油備用。
7 下入切好的蔥姜蒜，炒香備用。
8 鍋中加入200克水，待燒開，加入魚塊兒，在魚塊塊上面放入芹菜，小火煮制20分鐘。
9 在煮魚的時(shí)間，把黃瓜切成菱形塊，胡蘿卜也切成菱形塊，準(zhǔn)備好西紅柿色拉醬，大概要放入兩湯匙就夠用了。
10 然后鍋中再次加入100克開水，然后將黃瓜，胡蘿卜，色拉醬依次放入，在煮上20分鐘收湯即可
11 最后盛入盤中，再在里面撒上些香蔥沫子，再撒上一點(diǎn)香菜沫子，就可以盛盤上桌了。
