美容 養(yǎng)顏 催乳 有助發(fā)育
- 適宜人群:
一般人群均可食用,適宜【血虛、年老體弱、乳汁不足、腰膝酸軟、癰疽瘡毒、久潰不斂】者食用。
- 禁忌人群:
患有【肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動(dòng)脈硬化、高血壓】病的患者食應(yīng)以少食或不食為好；凡【外感發(fā)熱、一切熱證、實(shí)證】期間不宜多食；胃腸【消化功能不佳、老年人、兒童】每次不可食之過多。
黃豆?fàn)F豬蹄 所需材料
- 豬蹄半只
- 泡好的黃豆一小碗
- 陳皮一小塊
- 八角四個(gè)
- 桂皮一小塊
- 香葉兩片
- 姜一小塊
- 料酒適量
- 油適量
- 豆瓣醬適量
- 黃豆醬適量
- 單晶冰糖4粒
- 鹽適量
- 花椒適量
- 老抽適量
黃豆?fàn)F豬蹄 做法步驟詳解
1 放壓力鍋的配料準(zhǔn)備好（八角，陳皮，花椒，桂皮，香葉，生姜片，冰糖，料酒，老抽）
2 豬蹄用清水泡一下洗一遍；
3 炒鍋放入適量清水倒入豬蹄焯水一遍，里面放點(diǎn)料酒和兩片姜去腥；
4 把清洗干凈的豬蹄，黃豆和配料放入高壓鍋再倒入適量清水（水剛好淹沒豬蹄就可以了），最后倒入適量老抽（主要是上色）
5 倒好老抽的樣子如圖
6 關(guān)好壓力鍋上氣后立刻轉(zhuǎn)中小火壓15分鐘關(guān)火；
7 等到壓力鍋?zhàn)詣?dòng)解壓撈出豬蹄黃豆，湯汁別倒留著備用～（我是用筷子夾出豬蹄，再用漏篩漏出黃豆再挑出八角等配料，目的是為了好看點(diǎn)）
8 起炒鍋放適量油燒熱放適量豆瓣醬和黃豆醬再倒入豬蹄和黃豆翻炒幾下；
9 再倒入半小碗剛壓力鍋里面的水，蓋上蓋子中小火燜到汁差不多干就可以了～（中途翻幾下避免糊鍋）
10 最后汁兒燜得差不多了就放適量鹽起鍋擺盤即可！
