補虛 益脾 養(yǎng)血 祛風 健胃之功效 可以預(yù)防貧血癥 低血糖 高血壓和動脈血管硬化等疾病
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【貧血,營養(yǎng)不良,體質(zhì)虛弱,食欲不振】者。
- 禁忌人群:
患有慢性【痢疾】者忌食。
孔雀開屏魚 所需材料
- 鳊魚800克
- 蔥適量
- 姜適量
- 紅椒一個
- 醋適量
- 美極鮮味汁適量
- 黃酒適量
- 生抽 適量
- 鹽適量
孔雀開屏魚 做法步驟詳解
1 鳊魚洗凈去鰓，肚子開小口取內(nèi)臟
2 頭尾切下
3 紅椒切圈，姜切絲，蔥切段
4 開始調(diào)料，鹽少許 生抽兩勺 黃酒一勺 醋半勺 食用油半勺，就是這么大的勺子，美極鮮味汁八滴，用勺調(diào)均勻備用
5 將魚從后背開始切開，一厘米左右的段，肚子連在一起。魚上有個紅椒段，我是用它當尺用的
6 沒擺魚之前，盤子上放姜絲蔥段。魚擺盤，尾部在下，依次攤開，有點像扇形，切開的魚頭放在魚肚上面，尾巴放在頭下面。蔥段擺在魚身上幾根，留點蔥。將小碗的調(diào)料均勻澆在魚上，腌制一會。
7 炒鍋開水蓋好蓋子大火蒸魚，八分鐘后關(guān)火不打開蓋，虛蒸兩分鐘后，用筷子將上面的蔥揀掉
8 端出鍋，用剪刀將剩下的蔥均勻地剪在魚肚上，再把紅椒圈點綴好。一盤美味的孔雀開屏魚就成功了
