治疾病 健腦 防過敏 緩解失眠
- 適宜人群:
一般人群均可食用。1.適宜【嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老人、病人、體質(zhì)虛弱、肺氣虛弱】所致的【支氣管哮喘、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、胃氣不足】的【胃病】患者宜食,尤為適合【心血管病】患者。
- 禁忌人群:
【腦血管病】人不宜多食。
糖醋虎皮鵪鶉蛋 所需材料
- 鵪鶉蛋二十幾只
- 糖一湯勺
- 鹽一茶匙
- 醋一湯勺
- 蕃茄沙司二湯勺
- 生抽一湯匙
- 芝麻少許
- 淀粉適量
- 油適量
糖醋虎皮鵪鶉蛋 做法步驟詳解
1 冷水中放一勺鹽和鵪鶉蛋煮開，中小火煮十分鐘。
2 煮好的鵪鶉蛋撈起馬上放入冷水中浸泡三四分鐘。蛋冷卻后，用手拿起蛋在案板上輕磕，均勻地把蛋磕裂。然后用手滾一滾，因為之前磕過，蛋殼就和蛋分開了。
3 每個鵪鶉蛋均勻滾上淀粉。
4 用一個小點的鍋加多點油，可以沒過蛋，這樣蛋能炸得均勻漂亮。油熱用小火炸蛋，直到鵪鶉蛋起虎皮，微微泛黃，撈出瀝油備用。
5 取一碗，放入兩湯匙蕃茄沙司、一湯匙糖、一湯匙醋、一湯匙生抽、少許鹽調(diào)勻。
6 熱鍋放少許油，下醬汁略炒。
7 鍋中放入鵪鶉蛋均勻裹上醬汁，收汁即可。
