新宮爆雞丁 所需材料
- 雞胸脯肉400克
- 胡蘿卜，黃瓜適量
- 熟花生米100克
- 胡蘿卜適量
- 油適量
- 鹽適量
- 蔥姜蒜適量
- 雞精適量
- 郫縣豆瓣醬適量
- 胡椒粉適量
- 醋適量
- 生抽適量
- 糖適量
新宮爆雞丁 做法步驟詳解
1 雞胸肉切丁備用
2 放入料酒，油，水淀粉，胡椒粉，鹽適量抓勻腌制30分鐘
3 胡蘿卜，黃瓜去皮切丁備用
4 花生米備用
5 郫縣豆瓣醬，蔥姜蒜切好備用
6 炒鍋油熱放入腌制好的雞丁翻炒，炒好后出鍋盛盤
7 另起一鍋油熱放入蔥姜蒜，出香味后放入郫縣豆瓣醬
8 出香味后放入雞丁翻炒，再放入適量醋，糖翻炒
9 然后再放入花生米
10 放入胡蘿卜丁，黃瓜丁翻炒
11 最后再放入適量鹽，雞精關(guān)火
