紅酒翅根 所需材料
- 雞翅根500克
- 自釀葡萄酒400克
- 食用油少許
- 姜兩片
- 鹽適量
- 生抽一小勺
- 老抽半小勺
- 胡椒粉適量
- 花椒幾粒
- 八角一瓣
紅酒翅根 做法步驟詳解
1 備好紅酒
2 處理雞翅，把雞翅清洗干凈，鍋燒熱水，倒入雞翅焯出血沫，控水備用
3 炒鍋熱油，放姜片，下翅根中小火煎制外皮微黃
4 放一勺生抽半勺老抽，再放幾?；ń钒私牵隋伝尉鶆?/p>
5 把葡萄酒倒進(jìn)去，再放一點胡椒粉，鹽，大火燒開，中小火再燒20分鐘。
6 之后，看湯汁的多少，開大火把汁收濃，注意不要燒干，看到湯汁濃稠能拉絲就好了
