木須肉 所需材料
- 干木耳十小朵
- 瘦豬肉200克
- 胡蘿卜一根
- 雞蛋2個
- 線黃瓜半根
- 生抽三勺
- 糖半勺
- 鹽一勺
- 蔥一段
- 油適量
- 姜三片
- 蒜兩瓣
- 香油一勺
- 料酒三勺
木須肉 做法步驟詳解
1 瘦肉切片，用料酒和雞蛋液，鹽抓勻腌制！
2 瘦肉腌制的過程中，洗胡蘿卜，洗提前泡發(fā)的木耳，還有黃瓜！洗完把黃瓜，胡蘿卜削皮，因為現(xiàn)在農(nóng)藥太多，能削皮的都削！最后，木耳撕小朵，黃瓜和胡蘿卜切成菱形片，裝盤待用！
3 蔬菜準備完，打兩個雞蛋，把鍋燒熱攤熟盛出！
4 鍋內(nèi)再放油燒熱，小火邊肉！
5 肉熟盛出，鍋內(nèi)繼續(xù)放入底油燒熱，放入蔥姜蒜和胡蘿卜。胡蘿卜先放，是讓它遇油能充分的發(fā)揮出胡蘿卜素，這樣才容易吸收！
6 胡蘿卜炒蔫兒了，放入所有的菜繼續(xù)炒！然后放入剛才炒好的雞蛋和瘦肉！
7 最后倒入用鹽，醬油，生粉，香油，水調(diào)和好的汁，再撒上一點白糖提鮮就行了！
