健脾養(yǎng)脾 養(yǎng)胃健胃 補(bǔ)血養(yǎng)血 增強(qiáng)記憶力 祛濕 開胃消食 止瀉 消除水腫
- 適宜人群:
一般人群均可食用菠蘿。特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者。
- 禁忌人群:
患有【潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙】的人應(yīng)禁食菠蘿,【發(fā)燒、濕疹疥瘡】的人也不宜多吃菠蘿。
菠蘿咕嚕肉 所需材料
- 豬里脊肉200克
- 菠蘿200克
- 青紅甜椒各小半個(gè)
- 淀粉20克
- 胡椒粉2克
- 雞蛋一只
- 生抽一湯匙
- 蕃茄沙司50克
- 料酒一湯匙
- 面粉50克
- 椒鹽2克
- 油適量
- 清水130克
- 醋適量
- 鹽少許
- 水淀粉水粉1:4
菠蘿咕嚕肉 做法步驟詳解
1 青紅椒洗凈去籽切成2cm左右的小塊。菠蘿也同樣切成2cm的小塊。
2 豬里脊洗凈切成2cm左右的小塊。
3 豬里脊肉加入胡椒粉、椒鹽、料酒和少許鹽腌制二十分鐘。
4 肉中加入打散的雞蛋抓勻?？赡苤恍枰胫浑u蛋，多余的雞蛋液倒出。
5 肉中加入淀粉和面粉混合的粉，讓每塊肉均勻地裹上粉。
6 篩去肉上沾的多余的粉。
7 鍋中多加些油加熱，可先丟一小塊肉進(jìn)去，邊上出現(xiàn)細(xì)小的小泡，就把所有里脊肉放入油鍋小火炸透。一定記得要撥散開。我是一塊塊均勻放入油鍋的。撈起后猛火復(fù)炸一分鐘。
8 炸好的里脊肉撈起瀝油備用。
9 準(zhǔn)備一碗清水，加入生抽和番茄沙司調(diào)勻。另外再準(zhǔn)備一小碗水淀粉。
10 將調(diào)好的醬汁倒入鍋中，不用加油，澆開。
11 然后倒入水淀粉攪拌至濃稠。
12 鍋中放入炸好的里脊肉，讓醬汁均勻地裹上。
13 將切好的青紅椒丁和菠蘿丁加入翻炒。
14 最后起鍋前，沿鍋邊澆上些醋。
