能增進視力 促進皮膜新陳代謝補腦健身 調節(jié)血糖
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【糖尿病,貧血,子宮下垂,內痔出血】患者。
- 禁忌人群:
瘙癢性【皮膚病,紅斑狼瘡,腸胃功能不佳】者忌食。
紅燒鱔魚 所需材料
- 鱔魚約400克
- 色拉油適量
- 豬油少許
- 料酒5克
- 鹽少許
- 味精少許
- 豆瓣5克
- 蒜瓣10粒
- 白糖2克
- 姜適量
- 水芡少許
- 黑胡椒少許
紅燒鱔魚 做法步驟詳解
1 在菜場把鱔魚宰殺好
2 把鱔魚內臟清理掉，用清水洗干凈
3 把鱔魚頭和尾部剁掉丟棄，斜刀把鱔魚切片
4 把剁好的鱔魚裝碗備用
5 準備五個紅杭椒，十粒蒜瓣，少許姜和洋蔥
6 把紅杭椒斜刀切段，洋蔥.姜和蒜切片
7 這是準備燒鱔魚用的大至調料，料酒.陳醋.水淀粉.豆瓣.黑胡椒.白糖.鹽.味精
8 鍋內加適量色拉油和少許豬油，把蒜姜片倒入鍋內小火煸香
9 把剁好的鱔魚下鍋，加少許的鹽和豆瓣，中火炒兩分鐘
10 再把適量料酒.醋.黑胡椒和白糖放進鍋內，炒一分鐘左右
11 加適量清水沒過鱔魚就行，蓋上鍋蓋中火燒兩分鐘，改小火燜燒一分鐘
12 揭開鍋蓋，把洋蔥和紅杭椒下鍋小火燒一分鐘
13 淋少許芡汁，放味精炒均勻出鍋即可
