促進(jìn)智力發(fā)育 新陳代謝 降血脂 抗疲勞 防過敏
- 適宜人群:
一般人群均可食用。適合【氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病、胃腸道潰瘍、心腦血管疾病】患者食用。
- 禁忌人群:
【脾胃虛寒、慢性腹瀉、關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡】患者慎食。
蒜蓉肉末金針菇 所需材料
- 金針菇200克
- 瘦肉120克
- 蒜頭3瓣
- 蔥2根
- 花生油適量
- 鹽適量
- 醬油少許
蒜蓉肉末金針菇 做法步驟詳解
1 如圖，備齊食材。
2 金針菇切掉根部。
3 金針菇用淡鹽水浸泡二十分鐘，殺菌。
4 蔥摘掉頭和未端的黃葉子，擇斷，用清水洗兩到三遍。切成蔥花。
5 蒜頭用刀拍扁，剝?nèi)ネ鈿?。切掉芥蒂，切碎?/p>
6 浸泡后的金針菇用清水洗多兩次。
7 瘦肉洗凈，先切薄片。再切碎，剁成肉未。放適量鹽，用手抓圴勻，腌制入味。
8 鍋里面放適量水，調(diào)成大火把水燒開。
9 水燒開后，放金針菇進(jìn)去焯一分鐘左右。（焯水時(shí)間不要過長(zhǎng)，要不然不但影響口感，吃的時(shí)候也易塞牙縫哈）
10 焯過水的金針菇先用鍋鏟控干水份，再用筷子把金針菇擺放在盤子里面。
11 鍋熱，放適量花生油。油熱，放蒜頭進(jìn)去用大火翻炒出香味。調(diào)成小火。
12 放肉末進(jìn)去，用鍋鏟把肉未劃散。改用大火翻炒至肉未變色。放蔥花，少許醬油?？焖俜磮V勻，即可關(guān)火。
