減肥 有助發(fā)育
- 適宜人群:
般人群均可食用油麥菜。特別是【高膽固醇】患者。
- 禁忌人群:
【胃炎、泌尿系統(tǒng)疾病、身體虛寒、尿頻、胃寒】的人慎食。
水煮肉片 所需材料
- 梅花肉400克
- 油麥菜一棵
- 金針菇200克
- 玉米油適量
- 生抽適量
- 豆瓣醬2勺
- 老干媽2勺
- 姜、蒜適量
- 小米椒5個(gè)
- 干紅椒5個(gè)
- 花椒適量
- 白胡椒粉適量
- 料酒適量
- 雞蛋一個(gè)
- 蔥適量
- 醋適量
水煮肉片 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備材料，金針菇切除根部，撕小洗凈。油麥菜洗凈切7厘米長(zhǎng)一段。
2 姜切絲，大蒜切碎，小米椒和蔥切粒。
3 梅花肉切成2毫米厚的片
4 加少量鹽和白胡椒粉、料酒拌勻，再放入一個(gè)雞蛋清和適量淀粉拌勻。
5 準(zhǔn)備兩勺豆瓣醬、兩勺老干媽、生抽、醋
6 金針菇開水下鍋煮1分鐘撈起
7 擺在一只大碗里
8 油麥菜也是開水下鍋煮1分鐘撈起還金針菇鋪開放一起
9 熱鍋下油燒至7成熱，把肉片倒入用筷子攪開，中小火炸3分鐘撈起
10 鍋里留點(diǎn)油加入調(diào)好的醬料翻炒，再加入姜、蒜、小米椒、花椒、干辣椒翻炒，最后加入適量開水下鍋煮開。
11 加入肉片煮3分鐘，起鍋。鋪放在油麥菜上面
12 干辣椒擺上面，中間撒蔥花
