治胃癌 抗衰老 降低膽固醇 保護(hù)心血管 清熱解暑
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤為適宜容易【長痱子、生瘡癤】的人。
- 禁忌人群:
茄子性涼,【脾胃虛寒、體弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【術(shù)前】不宜吃茄子。
香煎肉醬茄子 所需材料
- 茄子2根
- 肉末半斤
- 玉米淀粉少許
- 蒜半顆
- 小蔥少許
- 油少許
- 鹽2小勺
- 料酒少許
- 耗油少許
- 醬油少許
- 蒸魚豉油少許
香煎肉醬茄子 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備好肉末和茄子
2 在肉末中加入鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油，玉米淀粉
3 將肉餡攪拌均勻
4 茄子洗凈，切兩半在對切
5 將茄子先豎著切一刀，然后斜切一刀，取出中間的肉，一根茄子切均勻三個口，依次切好
6 在切好的口里抹上玉米淀粉
7 將肉餡放在每個缺口里面
8 鍋里放入少許油，放入茄子
9 茄子底部煎一下，翻個面，將肉煎一煎
10 待肉煎至微黃，翻個面
11 依次煎好裝盆
12 鍋里放入少許油，放入蒜末
13 然后加入鹽，料酒，耗油和蒸魚豉油
14 放入茄子，倒入少許水煮一煮
15 然后加入少許水淀粉進(jìn)行勾芡
16 待湯汁變得濃郁放入蔥花，大火收汁
