治胃癌 抗衰老 降低膽固醇 保護心血管 清熱解暑
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤為適宜容易【長痱子、生瘡癤】的人。
- 禁忌人群:
茄子性涼,【脾胃虛寒、體弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【術前】不宜吃茄子。
豆腐燜茄子 所需材料
- 白豆腐3塊
- 茄子1條
- 五花肉3兩
- 蔥幾根
- 紅椒一個
- 姜適量
- 蒜頭適量
- 淀粉1勺子
- 生抽1勺子
- 鹽1勺子
- 花生油適量
豆腐燜茄子 做法步驟詳解
1 準備三塊豆腐
2 切成厚一點的片
3 平底鍋預熱放多些油，油溫熱后把豆腐放下去煎炸
4 兩面黃盛出備用
5 五花肉切好放入生抽腌一下
6 茄子削好皮洗干凈
7 切成菱形塊
8 平底鍋預熱，放入比平時多幾倍的油，放入茄子煎作軟后盛出
9 準備好蔥，姜，蒜，如圖所示
10 鍋預熱，下五花肉下去煸出油變色
11 然后把五花肉放一邊，下姜，蒜末爆香
12 再倒入茄子，豆腐拌均勻
13 紅椒洗干切絲
14 倒入水和紅椒，蓋上蓋子燜一會
15 再放入蔥段翻動一下
16 淋入欠汁炒一下
